三大黃酒股27日盤中集體爆發，截至發稿，會稽山漲停創出新高，近7個交易日已累計漲近60%；金楓酒業亦漲停；古越龍山漲約9%，盤中一度漲停。

行業方面，近期黃酒板塊關注度較高，業外資本開始布局。青島啤酒日前發布公告，擬以6.65億元收購山東即墨黃酒廠100%股權。啤酒以夏季為主，黃酒則主打秋冬養生場景，啤酒與黃酒消費場景淡旺季有望形成互補。5月20日，會稽山旗下高端品牌“蘭亭”，與山東宏灃商貿有限公司正式簽署億元戰略合作協議，公司高端產品持續發力，產品結構有望進一步升級。

此外，會稽山公眾號26日發布消息稱，在會稽山抖音直播間內，當晚在線直播觀看人數破萬，抖音直播酒水排行榜霸屏，前五名都是會稽山直播間，銷售額數據12小時更是突破1000萬元，購買人群中18—35歲年輕人占比超40%。

公司稱，會稽山爽酒，2023年7月首上市，首創氣泡黃酒概念，是年輕化黃酒潮飲開創者。今年酒體再次升級，開拓多口味多度數，8度原味、5度檸檬味、5度桂花味、3度荔枝味，不斷豐富的產品線，滿足年輕群體的多元化需求。除了餐飲場景，會稽山還與Keep（國內最大、備受年輕人喜愛的線上運動APP）跨界聯合，推出太極健身課，將黃酒的健康養生屬性與健身運動結合。

中國酒業協會25日發文稱，隨著人們生活水平的提高，健康、養生意識的增強，消費者對酒類產品的需求日益多元化、個性化。黃酒作為低度、健康、養生的酒類代表，其獨特的口感和豐富的營養價值，正逐漸被更多消費者所認可和喜愛。特別是年輕一代消費群體，他們追求品質生活，注重文化體驗，對傳統文化有著濃厚的興趣，這為黃酒開拓年輕市場奠定了堅實的基礎。

可以預見，黃酒的消費群體將進一步擴大，消費場景也將更加豐富多元，從傳統的宴席、禮品，拓展到日常飲用、休閑聚會、商務宴請等多個領域。可以預見，黃酒將成為更多消費者日常生活中的重要組成部分，市場份額將持續提升。

華泰證券近日指出，未來黃酒行業的量價邏輯有望迎來重構。頭部黃酒企業具備較大的市場擴張和盈利提升空間，具備較高的投資價值。從量的彈性看，消費場景穩步升級，先由江浙滬滲透率提升，后到全國市場的穩步拓展。從價的爆發看，競爭格局優化背景下，龍頭合力加強品牌培育，穩步推進行業高端化。整體來看，短期彈性來自傳統市場消費密度提升，即場景擴張下對存量需求的二次挖掘，帶來行業均價穩步提升；長期增量則需觀察品牌、品類培育如何突破“江浙滬文化圈層”，形成全國化消費共識，從而實現價格進一步向上躍遷。

（稿件來源：證券時報網）