“春天，總是那么讓人向往，我們開始新一年的勞作，把握春季，收獲滿滿。”阿拉爾市邊疆紅果品農民專業合作社社長尤良英的朋友圈很是振奮，而配圖是她帶領社員在棗園勞作的場景。雨水節氣當天，尤良英所在的合作社全員復工。目前，綿延的棗樹林已萌發新綠，“尤良英”品牌棗制品陸續發往全國各地。

河北滄州紅棗交易市場商戶王海燕的攤位前比年前冷淡不少。“初八開門到現在，每天走貨量只有旺季的三成。”她掀開身旁的紅色苫布，露出碼放整齊的紅棗箱，“不過電商平臺表現不錯，我剛發出200箱即食棗片到杭州”。

據了解，目前河北滄州大部分紅棗加工企業已復工，少量企業因年前成品未售完延遲復工。

若羌靖祥新絲路物流有限公司總經理竇衛紅說，2024/2025年度紅棗收購時間延后，加上1月15日左右物流停運，很多加工企業1月20日左右開始停產。春節假期后紅棗企業陸續復工，部分企業元宵節后復產，極少數企業正月初六就開工了。“目前新疆和河北地區氣溫偏低，各廠產能和年前差不多，留在新疆加工的原料多于往年。元宵節市場補庫需求和往年差不多。”竇衛紅說。

“與歷年同期相比，2025年春節假期后，我國紅棗產業鏈復產時間略偏晚，下游食品加工商復產偏慢，貿易商和零售商積極性基本持平。但元宵節后，紅棗加工、銷售等環節已基本回到正軌。”格林大華期貨首席專家王駿說。

據王駿介紹，臨近春節時紅棗加工產品需求較強勁，2月中下旬后為紅棗傳統消費淡季，2—3月紅棗加工產品走貨速度會明顯放慢。

“當前紅棗價格偏低，線上渠道銷量激增，尤其是抖音、小紅書等平臺紅棗銷量顯著提升。等外和小級別紅棗銷量也明顯提升，不過商家若想調高價格，銷量則會受到影響。”竇衛紅表示。

王駿說，與往年相比，2024年紅棗喜迎豐產，但主產區灰棗品質不及往年，持有高品質貨源的貿易商和零售商有挺價惜售心理，品質一般或等外紅棗走貨相對流暢，整體以順價出貨為主。從紅棗的樣本庫存看，當前庫存去化速度明顯下降，側面反映春節假期后下游消費復蘇節奏偏慢，補貨積極性欠佳。

“當前我國紅棗市場供應壓力仍較大，消費淡季來臨或令現貨價格再度承壓。但目前紅棗期貨價格升水現貨，加工企業和貿易商可運用期貨期權工具進行采購或套保。”王駿說，今后企業能否合理運用期貨期權工具進行風險管理將成為影響其長遠發展的重要一環。

在王駿看來，隨著我國社會經濟的發展和人口結構的變動，消費者對休閑零食和滋補健康飲食的需求愈發多元化，紅棗正好具備零食和滋補屬性，逐漸成為多種食品的主要原料，紅棗深加工制品占比將逐步提高。

“受2024年紅棗豐產壓力和3—5月需求淡季影響，上半年棗價仍承壓。下半年通常是紅棗行情啟動時段，不過要看6—8月新季紅棗的生長情況。”王駿說，目前評定2025年棗樹生長情況為時尚早，不過考慮到棗樹的生長習性，豐產次年棗樹或進入修復期，坐果量減少概率較大。

（來源：期貨日報網）