榆林市橫山區在將羊產業納入“三區兩地”發展戰略和“一帶三區多點”鄉村振興布局后，目前羊子全產業鏈釋放出了比肩“煤油氣鹽”的資源效應和類同“腰鼓說書”的獨特內涵，推動全區經濟總量三年連跨三個百億大關，首次進入全省縣域十強。

三羊開泰 邊瑞 攝

都說“好吃的羊肉在陜北，陜北羊肉數橫山”，橫山羊肉已經成為榆林一張亮眼的美食名片。陜北橫山羊肉的品種為陜北白絨山羊，是橫山羊業人歷時25年培育出絨肉兼用型山羊良種，羊肉肉質緊實，鮮美少膻，香味濃郁，橫山羊肉蛋白質含量高達19.3%以上，脂肪含量低至9.5%以下，富含鈣、鎂、維生素A、B1、B2等多種人體必需的礦物質和維生素，被譽為“肉中人參”。2010年9月，“橫山羊肉”獲批國家地理標志保護產品。去年，“橫山羊肉”又獲批建設國家地理標志產品保護示范區，以橫山羊肉為食材制成的“紫云橫山羊”更是登上了中國－中亞峰會貴賓歡迎晚宴。

技術員指導白絨山羊養殖 邊瑞 攝

近年來，在榆林市委、市政府的領導和帶動下，橫山區按照“生態優先、全域統籌、因地制宜、全產業鏈協調發展”的原則，科學制定“一帶三區多點”農業產業布局和“一核兩區兩園多點”的羊產業發展規劃空間布局，持續推進國家地理標志產品保護示范區創建，從政策扶持、規模養殖、品控溯源、飼草種植、技術推廣、防疫檢疫、產品加工、品牌建設、銷售網絡等9大方面全面發力，全力打造“陜北白絨山羊羊產業全產業鏈”示范區。目前羊子養殖已成為橫山區首位富民產業，2023年全區羊子飼養量達到291.31萬只，全區養殖戶2.2萬戶，人均年收入達4.67萬元，羊產業全產業鏈實現產值38.04億元。計劃于2025年，羊子飼養量穩定在300萬只，羊肉產量2.5萬噸，羊絨毛產量1580噸，全產業鏈實現產值50億元；預計到2035年，全產業鏈產值力爭突破100億元。

馬家梁羊場 邊瑞 攝

橫山區通過努力提升羊肉產品質量，豐富品類，建立了產地檢疫和產品檢疫“雙檢疫制度”，應用現代化生產線和冷凍排酸技術，研發推出了生羊肉28種精細化分割產品和熟食、方便食品、預制菜等100多種系列產品。在食品安全方面，橫山區還利用“牧運通”和陜西智慧動監APP管理平臺，建立來源可追、去向可查、責任可究的溯源體系，確保羊產品質量安全。

橫山羊絨以套子絨為主，絨毛年產量1336噸，含絨量為70%以上，絨長度達6.5厘米以上，絨纖維細度14.5微米以下，纖維細長、光澤潤亮、手感柔軟、拉伸韌性彈性俱佳，品質好、附加值高，是名副其實的“軟黃金”，暢銷國內高端市場和歐美日等地區，產業前景十分廣闊。

橫山區還將通過大力推進羊肉及副產品精深加工、冷鏈物流和輕紡產業園建設，提升“橫山羊肉”區域公用品牌知名度，努力將“橫山羊肉”“橫山種羊”“橫山羊絨”三大品牌做大做強做優。