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  • 難忘絲瓜香

    2024-12-09 11:07:50 作者:宋開(kāi)峰

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    絲瓜戀秋。深秋時(shí)節(jié),菜園里的辣椒稀了,黃瓜下架了,西紅柿塌秧了,唯有絲瓜迎著蕭瑟的寒風(fēng)傲然挺立,奮力向更高處攀爬,在那些不起眼的角落綻放出一片綠意。

    在鄉(xiāng)下,絲瓜是一種很常見(jiàn)的蔬菜,一則它易種易活,生命力極強(qiáng)。小路旁,院墻邊,屋檐下,都是它縱情滋長(zhǎng)的舞臺(tái);二則絲瓜屬葫蘆科植物,有福祿之意,且諧音“思掛”,寓為思念和牽掛。由是,在小村里,很多家庭都擁有一墻絲瓜。夏秋季節(jié),徜徉于村間,總會(huì)被那一墻墻絲瓜吸引了視線(xiàn)。絲瓜本是種在自家的墻根的,長(zhǎng)著長(zhǎng)著就越過(guò)了墻頭,翻到了墻外。絲瓜的生命力特別強(qiáng)大,自帶蓬勃之氣,并且無(wú)需剪枝打理,沐著雨,乘著風(fēng),就能長(zhǎng)出繁密的綠葉,結(jié)出累累的果實(shí)。

    絲瓜原產(chǎn)自印度,唐末宋初才傳入我國(guó),逐漸成為國(guó)人常吃的蔬菜之一。李時(shí)珍在《本草綱目》記載:“絲瓜,唐宋以前無(wú)聞,今南北皆有之,以為常蔬。”絲瓜的花期較長(zhǎng),從春末夏初開(kāi)始,不停地開(kāi)花、掛果,絲瓜便不斷地被端上餐桌,一直無(wú)私奉獻(xiàn)到深秋,直至冬前冰霜滿(mǎn)地,絲瓜才依依不舍地慢慢老去。

    我第一次種絲瓜是在上世紀(jì)九十年代。那時(shí)候歷經(jīng)幾年的租房歲月,終于分到了兩間帶院的小屋。房子和院落不大,但總算有了自己的空間。當(dāng)年搬家時(shí)正值春夏之交,看著滿(mǎn)院的荒蕪和鄰居溢出院外的蔥蘢,從小在農(nóng)村長(zhǎng)大的我,忽然萌生了種點(diǎn)什么的沖動(dòng)。恰逢此時(shí),好心的鄰居給我送來(lái)了絲瓜和扁豆的種子。于是,說(shuō)干就干,在一個(gè)周末的清晨,我在小院東墻邊精心選了一塊能見(jiàn)到陽(yáng)光的區(qū)域,撬去了兩塊地磚,松土,澆水,留好間距,小心翼翼地種下了一棵絲瓜和一棵扁豆。

    種完后,單位安排出差,這事也就放在了腦后。可令人驚奇的是,出差回來(lái)的第二天清晨,在那片一磚寬的土地上,竟然探出了一個(gè)嫩綠的小腦袋,頭上還頂著瓜籽的皮殼,好似新出生的嬰兒一般,這當(dāng)然讓我喜出望外。于是每天下班回到家的第一件事,就是看看那可愛(ài)的小苗,全然忽略了一起發(fā)芽生長(zhǎng)的那棵扁豆。絲瓜苗好像不喜歡窩在地上,總是翹著頭,而且每生出一片綠葉之前,首先要長(zhǎng)出一根嫩須。嫩須好似開(kāi)路的精靈,看到哪里有陽(yáng)光,它就會(huì)扒著墻根磚縫伸向那里,然后,它的藤葉就順著絲蔓一節(jié)一節(jié)地往上爬。天氣漸暖,全國(guó)學(xué)濟(jì)南交警、學(xué)工行的熱潮也在小城支行興起,為參加單位的文明服務(wù)禮儀演練和比賽,每天早出晚歸的,由此也疏忽了對(duì)它的關(guān)注和管理。好在這絲瓜天生獨(dú)立潑辣,也不招蟲(chóng),十幾天的工夫,竟乖巧地爬上了事先給它搭好的瓜架,進(jìn)而爬滿(mǎn)了院墻的墻頭,全然不像同時(shí)種下的那棵扁豆,蚜蟲(chóng)滿(mǎn)頭。這時(shí)節(jié)整個(gè)院墻都被綠色包裹著,院子里更是綠意蔥蘢。

    忽然有一天,它的葉間有鵝黃的花兒開(kāi)放,一開(kāi)始是一兩朵,漸漸地開(kāi)滿(mǎn)了整個(gè)瓜架、院落。嫩黃的花兒在陽(yáng)光照耀下,泛著清新的香味,點(diǎn)綴在綠色的海洋中。花蕊中時(shí)不時(shí)有幾只蜂兒蝶兒在嬉戲,既采了花粉,又讓絲瓜授了粉。或許是絲瓜根臨近下水道,它的根須借了下水道天然養(yǎng)分的緣故,這棵絲瓜長(zhǎng)得郁郁蔥蔥,結(jié)的瓜也是又長(zhǎng)又密,每次就能采摘好幾條。

    絲瓜性清涼、味甘,具有清熱、解毒、涼血止血、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、美容、抗癌等功效。為夏令佳蔬,可湯可菜,葷素兩宜。如絲瓜蛋花湯,明黃嫩綠相映,悅目開(kāi)胃。配木耳清炒,黑木耳香脆,絲瓜咸鮮適口,營(yíng)養(yǎng)也更豐富。采摘的多了,便經(jīng)常拿它送人,博得了鄰居們贊聲一片,這絲瓜咋長(zhǎng)得這么長(zhǎng),這么好!

    黃花褪束綠身長(zhǎng),白結(jié)絲包困曉霜。立秋過(guò)后,秋雨淅瀝,好多蔬菜隨季節(jié)變化開(kāi)始疏落了,但爬滿(mǎn)藤葉的架子上,絲瓜花依舊悄然綻放。即使經(jīng)霜沐雪,葉子枯萎,但裸露的瓜秧仍然纏繞,黃綠的絲瓜傲然掛在藤上,像一幅畫(huà),秋意滿(mǎn)紙。那是未來(lái)的種子,也是清碗洗碟的好材料。

    我喜歡絲瓜,不僅僅因?yàn)樗巧嗉馍系囊坏烂朗常谟谒徽撠汃ぃ粨竦貏?shì),只需一抔土、一縷陽(yáng)光,便攀緣而上、頑強(qiáng)不息的生命力。

    責(zé)任編輯:陳平

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