9月26日，在天津梅江會展中心2024中國冰淇淋及冷凍食品產(chǎn)業(yè)博覽會現(xiàn)場。孫凡越 攝

“這次參加展會，我們帶來了尺寸各異的冰淇淋椰子殼，較小尺寸的椰子殼在中國市場更受歡迎。”正在天津參加第26屆中國冰淇淋及冷凍食品產(chǎn)業(yè)博覽會的西班牙展商阿爾伯特·維加·杜蘭說。

這場博覽會于9月26日至28日舉辦，全面展示冰淇淋行業(yè)的最新產(chǎn)品和科技成果，吸引了來自全球56個國家約1000名客商參會，杜蘭便是其中一位。

杜蘭介紹說，愛冰可是來自西班牙的冰淇淋原料供應(yīng)商，已經(jīng)連續(xù)10多年參加這個博覽會。

“近些年來，我們看到了中國市場的變化，也一直在調(diào)整產(chǎn)品以獲得更多訂單。根據(jù)對中國超市和餐館的最新調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)不少中國人在追求低卡路里的生活方式，小份量的冰淇淋在中國成為了一種趨勢。”杜蘭說。

9月26日，在博覽會現(xiàn)場展出的部分文創(chuàng)冰淇淋產(chǎn)品。孫凡越 攝

中國是全球冰淇淋產(chǎn)量和品種大國，近年來冰淇淋全產(chǎn)業(yè)鏈不斷升級，產(chǎn)品根據(jù)國人的健康飲食理念不斷推陳出新。

來自瑞典的利樂公司是冰淇淋等食品加工和包裝解決方案提供商，在公司展臺內(nèi)的冰淇淋配料銷售經(jīng)理鄭文琪被多位中外企業(yè)客商熱情圍住詢問合作細(xì)節(jié)。

鄭文琪表示：“一般來說，一個冰淇淋產(chǎn)品大約是70克，現(xiàn)在中國的許多制造商推出了40克左右的小支雪糕，有的甚至設(shè)計得更小，一口一個。”

“這些小克數(shù)的產(chǎn)品既滿足了消費者對甜食的需求，還讓他們不會一次攝取過多的熱量。”鄭文琪補(bǔ)充道。

中國冰淇淋及冷凍食品產(chǎn)業(yè)博覽會組委會主任張小弘表示，當(dāng)前，健康與環(huán)保的理念在冰淇淋市場受到了廣泛關(guān)注。

9月26日，參展商在博覽會現(xiàn)場展示兩款高校主題文創(chuàng)冰淇淋。孫凡越 攝

“除了減少糖分和卡路里外，一些冰淇淋品牌還開始添加具有健康益處的成分，如益生菌、膳食纖維等。這些成分不僅提升了冰淇淋的營養(yǎng)價值，還賦予了產(chǎn)品更多的健康賣點。”張小弘說。

光明乳業(yè)是中國領(lǐng)先的乳制品生產(chǎn)商之一，近期上海益民食品一廠有限公司推出了輕乳系列產(chǎn)品。

“這些產(chǎn)品減少了50%的蔗糖，有些還添加了膳食纖維，小杯設(shè)計也便于消費者控制熱量。”在光明乳業(yè)展臺上的張敏懿介紹道。

中國的德氏集團(tuán)有多款產(chǎn)品出口至美國、加拿大、新西蘭等國家和地區(qū)。“我們在產(chǎn)品的原料添加和外觀設(shè)計方面，始終秉持著天然與健康的原則。在走向海外市場時，我們不斷和海外合作商溝通交流，一起探索冰淇淋產(chǎn)品創(chuàng)新和健康升級新的可能性。”該集團(tuán)營銷總監(jiān)孟杰說。

9月26日，海外客戶在博覽會現(xiàn)場尋求合作洽談。孫凡越 攝

中國的冰淇淋行業(yè)正在持續(xù)發(fā)展壯大。據(jù)中國綠色食品協(xié)會稱，預(yù)計到2027年冰淇淋市場規(guī)模將達(dá)到2061億元。這里廣闊的冰淇淋市場也正吸引著越來越多的外商來尋找“甜蜜”商機(jī)。

“這是我們公司第一次參加這個展會，希望在博覽會上找到潛在的合作伙伴。盡管中國市場競爭非常激烈，但我們相信來自俄羅斯的冰淇淋在中國會賣得很好。”俄羅斯冰莓公司有關(guān)負(fù)責(zé)人娜塔莉亞·施蒂列娃說。

（來源：新華社）