在提交上市申請后，小菜園再次引發熱議。7月10日，短視頻博主“猴大腕”在社交平臺上發布視頻，稱知名徽菜品牌小菜園員工健康證“造假”。應聘人員只需提供身份證和照片，無需體檢，繳納98元即可辦理健康證，最快當天辦次日出證。

眾所周知，健康證是餐飲企業食品安全的最后幾道防線之一。我國食品安全法明確規定，從事接觸直接入口食品工作的食品生產經營人員應當每年進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。公共場所衛生管理條例也明文要求，公共場所直接為顧客服務的人員，持有“健康合格證”方能從事本職工作。

短短一個月之內，知名餐飲品牌小菜園已經因健康證問題兩次成為焦點。企業相關負責人“拍著胸脯”對媒體所做出的回應，更是可能成為如今公眾吐槽小菜園的標靶。

6月21日，就有媒體報道了“小菜園被曝光員工健康證涉嫌造假”一事。彼時，小菜園相關負責人表態，“我們公司可以負責任地說，不存在持假證或者過期健康證上崗的問題。”這位負責人還強硬地表示，“如果是醫院或者是第三方的問題導致(健康證無法查詢)，我們得找對方理賠。針對投訴人行為導致的合理損失，我們會依法采取法律手段起訴。”

小菜園董事長汪書高曾表示，小菜園一直以“慢熱”的形式發展，不會做加盟模式，不求速度，以口碑取勝。然而，如今，企業因食品安全問題而被曝光，第一反應不是自查自糾、解決問題，而是強調“我沒問題”甚至是“解決提出問題的人”。無論從哪個角度看，這似乎都不是一個負責任的態度。

話說得越滿，“打臉”就來得越快。在最新的爆料視頻中，出現了疑似小菜園員工的微信對話截圖，“可以幫你代辦”“今天辦明天大概就能到”“把你的身份證正反面發過來，拍一張你的白底的照片，然后發98塊錢”等表述清晰可見。視頻還顯示，微信轉賬98元后，健康證“第二天就辦下來了”。然而經過查驗，該健康證為假證。

如果這個爆料視頻中的信息是虛假的，為什么小菜園這次的表態變成了“公司不做回應”？如果爆料視頻為真，那么小菜園就涉嫌知假造假——從事或了解餐飲行業的人都知道，哪有不用體檢就能辦下來的健康證？

事實上，在利益的驅動下，制售假健康證甚至已經成了“公開的秘密”。據7月12日新華社報道，北京市西城區人民檢察院發現，有不法分子通過手機地圖APP檢索北京城區有健康證明辦理需求的餐飲、洗浴等經營場所電話，主動聯系相關場所經理、領班是否需要上門辦理健康證，為相關人員偽造健康證及體檢報告單。

涉事小菜園門店的員工，有沒有接到過類似的“推銷電話”？和媒體保證“不存在持假證或者過期健康證上崗”的小菜園負責人，知不知道假健康證產業鏈已如此猖獗？作為一家即將上市的企業，小菜園應該立即在內部展開自查并向公眾公開：全國門店里有多少理應辦理健康證的員工？這些員工是否都通過合規渠道辦理了相關證件？其中有無員工的健康證為假證？如果有，將采取什么方式進行補救？只有如此，才是“以口碑取勝”的態度，才有可能挽回消費者。

當然，隨著“小菜園事件”浮出水面的假健康證問題，還需要相關部門主動延伸監管和監督的觸角。對“與時俱進”的制假售假團伙，要有“與時俱進”的監管，進一步加大對使用假健康證商家、從業人員的懲治力度。此外，還要對健康證進行統一規范管理，錄入統一的信息平臺，方便相關部門、消費者查驗監督。

總之，要想不再任由假健康證“今天交錢明天出”，得讓需要辦理健康證的相關產業自己先“健康”。

（來源：揚子晚報）