當“石泉十美”遇上“食全食美”，預制菜迎“風口”，安康美食如何搭上發展“快車”，走向全國餐桌？4月12日，第八屆中國國際食品及配料博覽會和第二屆中國國際預制菜產業博覽會在廣東東莞開幕。安康市借力第八屆中國國際食品及配料博覽會和第二屆中國國際預制菜產業博覽會平臺，開展預制菜專場推介會，并組織各縣區13家預制菜及富硒食品生產加工企業開展安康預制菜食品展銷展示，重點宣傳推介安康市預制菜產品，提高安康預制菜的市場影響力，不斷提升安康生態富硒農產品品牌的知名度和競爭力。

預制菜產品（安康市委宣傳部供圖）

安康市位居川、陜、鄂、渝交接部，北枕秦嶺，南依巴山，位于全國面積最大、地層最厚、最宜開發利用的天然富硒帶，全域土壤中硒和高硒面積占全市總面積的81.87%，被國內外專家評定為“優質、環保、安全”的富硒地區，贊譽為“中國硒谷”“硒的天堂”。

近年來，安康市以培育千億富硒產業集群為目標，堅持“一產奠基、二產支撐、三產引領”的策略，大力實施“硒+X”戰略，加快“硒資源”變“硒產業”步伐，聚力將安康打造為全國富硒產業強市和“硒資源變硒產業樣板區”。

在搶抓政策機遇，安康在聚力發展預制菜產業的過程中，走出了一條聯農帶農、融合發展、富民強市的產業振興之路。全市現有預制菜生產企業32家（其中規上工業企業23家），擁有自主品牌（商標）25個，產品涉及即食、即熱、即配、即烹等多品類，形成錯位發展、互補互促的區域預制菜產業格局，2023年綜合產值達70億元。其中，石泉縣緊盯建設“全國富硒食品產業強縣、西北預制菜之鄉”目標，按照“龍頭帶動、園區承載、延鏈補鏈、集群發展”思路，積極構建從“田野”到“餐桌”的預制菜全產業鏈發展體系，打造“石泉食美，遇見幸福”品牌，積極推動三產融合，實現預制菜產品與消費市場深度鏈接，榮獲全國“2023預制菜產業基地百強”稱號。

陜西安康預制菜專場推介會簽約儀式想參觀（安康市委宣傳部供圖）

本次推介會上，安康市現場簽訂數字工業循環水養殖、富硒食品產業鏈建設、優質農產品購銷等5個招商合作項目，簽約總金額8.1億元。以“食全食美”為平臺，“石泉食美”品牌如插上騰飛之翼蓄勢起航，產業上下游的深度融合也將為安康農食行業高質量發展，全面推進鄉村振興增添新動能。

 來源：央廣網