綜合多家外媒消息，美國快餐連鎖店賽百味（Subway）已同意私募股權公司Roark Capital的收購提案。

根據賽百味24日發布的聲明，Roark Capital的最終出價為96億美元（約合人民幣700億元）。這個價格低于賽百味在今年2月100億美元的報價。賽百味表示，這筆交易是“公司多年轉型之旅的一個重要里程碑，將把賽百味的全球影響力和品牌實力，與Roark Capital在餐飲業和特許經營模式方面的專長結合起來，實現加盟商、消費者和員工的共贏。”目前這筆交易正在等待相關部門的批準。

賽百味成立近60年，在全球100多個國家和地區擁有近3.7萬家門店。近年來賽百味門店的銷售情況不盡如人意。其主要競爭對手每家門店的平均年收入都在100萬美元左右，而賽百味每家門店平均年收入還不到50萬美元。去年賽百味在美國的門店數量降至20576家，遠低于2015年時的27219家。

曾是全球連鎖快餐霸主

備受海歸白領們的喜愛

全球最大的快餐連鎖品牌是誰？

相信在國人的心中一定是麥當勞或者肯德基。但事實上，作為擁有58年成長史的全球餐飲巨頭，賽百味在巔峰時期其門店數量已經超過了西式快餐王者麥當勞，奪得全球規模最大連鎖快餐企業的霸主地位。

巔峰時期，賽百味在112個國家和地區擁有約4.5萬家門店，超過麥當勞（3.7萬家）和肯德基（1.5萬家），不僅是美國快餐行業的巨無霸，更是門店數量第一的世界級快餐品牌。

然而，高光時刻總是短暫的。自2014年起，賽百味就陷入了經營困境，截至2022年11月，賽百味在全球的門店數量已經下降至3.7萬家，與風頭最盛時，門店少了近8000家。

據行業媒體Restaurant Business統計，2016年開始，賽百味在美國關店300多家；2017年，賽百味關門909家；2018年快餐巨頭賽百味關閉了超過1100家在美國本土的門店，目前在美門店不足25000家，創8年以來的新低。

銷售額方面也是屢創新低。根據公開資料，2016年賽百味在美國市場的銷售額下降至113億美元。2020年疫情期間，在美市場的銷售額一度跌至83億美元，相當于2012年180億美元銷售額攔腰砍半。

在中國市場，賽百味的表現就更為慘淡。1995年，賽百味進入中國。剛進入中國時，北京、上海的中產階級都以能吃上一頓至少30多元冷餐為榮。

此前，聯合創始人Fred DeLuca來華考察時看到生意爆棚的肯德基，曾信心滿滿的判斷自家餐廳起碼能開2萬家。

28年后，賽百味在全國的門店數量僅有661家，高峰期也不過700家。口味上過于堅持傳統，雖然曾經備受留洋白領的喜愛，但是一直不能被下沉市場的廣大群眾所接受，是其一直在中國無法擴張的關鍵原因之一。

新任CEO一手推動700億元“賣身”

2015年，締造賽百味輝煌的Fred DeLuca病逝，管理權落到了坐享其成的家族手中，賽百味開始走下坡路。

于是，他們請來前漢堡王首席執行官約翰·奇德西（John Chidsey）挑起大梁。這位賽百味新任CEO最靚麗的履歷就是他擔任漢堡王的CEO時，把漢堡王賣給了RBI（Restaurant Brands International）。

奇德西來到賽百味先裁掉了約40%的員工，然后就傳出包括RBI在內的多個財團在與賽百味洽談收購事宜。彼時，賽百味以約100億美元的價格掛牌出售，買家有高盛集團、貝恩資本、TPG資本及TDR資本……

最終接盤的，是來自美國的PE投資機構Roark Capital。其以96億美元（約700億人民幣）的交易額戰勝競爭對手TDRCapital、Sycamore Partners等一眾知名機構，結束了賽百味長達半個多世紀的私人家族所有權。

奇德西向《華爾街日報》透露，本次交易后Roark計劃將賽百味作為一個獨立的實體保留在其投資組合中。

或許在奇德西看來，賽百味從家族企業轉為被資本集團收購，有利于其未來的發展。

Roark Capital是一家總部位于美國亞特蘭大的私募股權投資公司，管理資產規模達370億美元。目前，Roark Capital旗下規模最大的業務板塊“食品和餐廳”下投資了擁有包括唐恩都樂（Dunkin’s）、芭斯羅繽（Baskin Robbins）冰淇淋的餐飲集團Inspire Brands和FOCUS Brands。