近年來，安康市充分發(fā)揮餐飲業(yè)促消費、穩(wěn)就業(yè)積極作用，加強統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、凝聚發(fā)展合力，聚焦發(fā)展重點、狠抓工作落實，著力打造“安康味道”區(qū)域公共品牌，推動全市美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得新成效。

加強統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，組織保障更加有力。始終把美食產(chǎn)業(yè)作為全市生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)鏈中的重點產(chǎn)業(yè)來抓，突出政策引導(dǎo)，注重頂層設(shè)計，把準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向。一是深入調(diào)查研究。先后帶領(lǐng)考察組對鏈主企業(yè)蓮花餐飲、金洲美食、睿智餐飲等進行實地調(diào)研，赴省內(nèi)外及各縣區(qū)實地考察調(diào)研餐飲企業(yè)經(jīng)營現(xiàn)狀、管理水平、食品衛(wèi)生管控、菜品研發(fā)創(chuàng)新等情況，進一步摸清底數(shù)、理清思路、瞄準(zhǔn)方向。二是完善工作機制。認(rèn)真落實市委、市政府《關(guān)于建立重點產(chǎn)業(yè)鏈鏈長制的實施意見》，牽頭制發(fā)了《安康美食產(chǎn)業(yè)鏈鏈長制工作方案》和鏈長制工作專班及成員單位職責(zé)任務(wù)、鏈長制工作考核辦法、鏈長制工作機制等政策文件，形成了“一條產(chǎn)業(yè)鏈、一名責(zé)任鏈長、一個專班推動、一個部門牽頭、一套方案推進、一套考核細(xì)則”的工作落實機制。三是統(tǒng)籌協(xié)調(diào)推進。印發(fā)《關(guān)于成立落實全市重點產(chǎn)業(yè)鏈工作任務(wù)專班的通知》，建立工作專班成員單位聯(lián)席會議制度，常態(tài)化組織召開工作調(diào)度會，協(xié)調(diào)解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的困難。推動各縣（市、區(qū)）對標(biāo)出臺美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展實施意見和產(chǎn)業(yè)鏈“一圖五單”，形成抓產(chǎn)業(yè)、抓鏈條的頂層設(shè)計和具體路徑，凝聚齊抓共管的工作合力。

細(xì)化工作舉措，產(chǎn)業(yè)發(fā)展成效明顯。始終堅持政策引導(dǎo)、項目建設(shè)、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃一體發(fā)力，推動美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展提質(zhì)增效。一是聚力政策支持。印發(fā)《關(guān)于促進全市餐飲住宿旅游消費八條措施》《安康市激發(fā)市場活力促進消費升級行動方案及若干措施》等政策文件，梳理美食產(chǎn)業(yè)政策清單，聯(lián)合市金融辦構(gòu)建“富硒食品產(chǎn)業(yè)鏈+貸款主辦行”制度，充分發(fā)揮省市產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展基金、中小企業(yè)發(fā)展、工業(yè)技改等專項基金支持引導(dǎo)作用，落實重點餐飲企業(yè)“親商助企”聯(lián)系幫扶機制，不斷加大美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策支持力度。二是聚力項目建設(shè)。明確安康美食產(chǎn)業(yè)鏈有鏈主企業(yè)27家，謀劃儲備美食產(chǎn)業(yè)鏈項目13個。圍繞富硒食品預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈策劃包裝9個重點項目，經(jīng)開區(qū)創(chuàng)新中心、自嗨鍋菜肴西北生產(chǎn)基地、石泉科技成果交流中心等項目相繼建成投用投產(chǎn)。大力發(fā)展“夜間經(jīng)濟”和“小店經(jīng)濟”，推薦西城坊為全省首批省級夜間經(jīng)濟示范街區(qū)，漢城國際商業(yè)街認(rèn)定為第二批省級示范步行街。三是聚力產(chǎn)業(yè)發(fā)展。把預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)作為美食產(chǎn)業(yè)鏈的重要環(huán)節(jié)，牽頭起草《安康市加快預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實施方案》《安康市支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展若干措施（試行）》。積極組織“知味陜西·品味安康”餐飲消費季活動，推動全市各縣區(qū)籌備開展餐飲促銷費活動26場次。2022年，全市實現(xiàn)餐飲收入85.69億元，增長5.9%；餐飲消費占社會消費品零售總額的18.8%，占GDP總額的6.75%，為穩(wěn)定市場消費、增加社會就業(yè)、促進經(jīng)濟發(fā)展發(fā)揮了重要作用。

強化宣傳引導(dǎo)，品牌效應(yīng)逐步顯現(xiàn)。始終把“安康味道”餐飲品牌打造作為根本目標(biāo)，深入挖掘和傳承安康地域特色美食文化。一是打造特色美食品牌。印發(fā)《安康市推進“安康味道”系列美食品牌建設(shè)工作方案》，聚焦“安康味道”品牌商標(biāo)管理使用、特色美食打造、美食步行街建設(shè)等15項重點任務(wù)，明確具體措施、責(zé)任單位、實施步驟和工作要求。印發(fā)《“安康味道”五名認(rèn)定工作方案》，采取推薦申報、上門考察、查閱資料、現(xiàn)場評審、技能比賽相結(jié)合的方式，表彰認(rèn)定“安康味道”名店”20家、名宴15個、名菜20道、名小吃20個、名廚15名，進一步挖掘提升創(chuàng)新安康美食特色小吃、特色菜肴、傳統(tǒng)宴席，聚力打造“安康味道”美食品牌。二是積極搭建交流平臺。以活動為媒抓提升、促消費、樹形象，積極組織餐飲企業(yè)參加香港美食博覽會、第三屆陜西面食大會暨陜西面食品牌盛典、2023中國孫思邈中醫(yī)藥文化節(jié)美食展等國際國內(nèi)展會。組織舉辦安康毛絨玩具主題街區(qū)美食季、第八屆安康富硒美食文化展、安康市第六屆烹飪技能大賽、“安康味道”特色主題宴席展、安康特色美食品鑒會等系列活動，搭建餐飲業(yè)交流發(fā)展平臺，不斷提高我市美食文化的知名度和影響力。三是有效加強宣傳引導(dǎo)。充分利用安康新聞、金州播報等電視欄目和安康旅游、安康融媒，微信、微博、頭條號、抖音號等新媒體端開展美食產(chǎn)業(yè)宣傳引導(dǎo)。指導(dǎo)各縣區(qū)梳理紫陽蒸盆子、石泉蠶鄉(xiāng)宴、旬陽八大件、白河三點水等特色非遺美食資源，編制印刷非遺美食地圖，發(fā)掘打造非遺美食門店。