近日，“張小泉菜刀一拍蒜就斷事件”，持續引發關注。

7月15日晚間，張小泉股份有限公司發布官方聲明稱，一般而言，張小泉的常規刀具是可以拍蒜的，也友善地提醒消費者，并不是所有的刀具都適合用來拍蒜，一些硬度較高或者有專用用途的刀具如果用來拍蒜的話，有斷刀的風險。

張小泉：常規刀具是可以拍蒜的 負責人：或會研發專門用來拍蒜的刀

據澎湃新聞，7月14日，“張小泉客服稱菜刀不能拍蒜”登上熱搜。起因是廣州一女子用張小泉菜刀拍蒜后，菜刀斷開。

據張小泉方面了解，該消費者購買的刀具具有鋒利度較高，耐用性較好的特點，用于食材的片、改刀。7月6日，消費者聯系張小泉京東渠道經銷商反映刀面斷裂問題，經銷商客服回復“菜刀不能拍蒜”，張小泉方面稱“經銷商客服回復不當”。

張小泉方面稱，7月14日公司官方客服再次聯系消費者，為客服不恰當的溝通方式表示歉意，并贈送一把新刀具，由消費者在品牌旗艦店自選一款。至7月14日夜間，贈品發出后，公司安排電話回訪并告知刀具使用、保養的相關知識。

7月15日晚，張小泉股份有限公司官方微信公眾號就該事件發布公開情況說明稱，本次事件中消費者購買的該司產品名稱為“龍雀斬切兩用刀”，該產品售價為99元，刀身選用50Cr15MoV不銹鋼，適合普通家庭廚房日用，是一柄性價比較高的家用刀具。產品特色在于鋒利度較高，耐用性較好，長于食材的片、改刀。“‘龍雀斬切兩用刀’自2018年上市銷售，截至2022年6月底，銷售數量超60000余柄，自上市至今，收到消費者正式客訴11起，客訴率約為0.0183%。”

該情況說明稱，此次事件中的消費者在2020年9月購買該司“龍雀斬切兩用刀”，并于2022年7月6日聯系該司電商渠道經銷商，反映刀面斷裂問題。7月7日經銷商客服回復不當引發輿論關注。“7月14日我司官方客服再次聯系消費者，為客服不恰當的溝通方式表示歉意，并贈送一把新刀具以表誠意，由消費者在品牌旗艦店自選一款（已發貨）。”

對于張小泉的刀具究竟能否拍蒜的疑問，情況說明中表示，“ 一般而言，張小泉的常規刀具是可以拍蒜的 。與此同時，公司也友善地提醒消費者，并不是所有的刀具都適合用來拍蒜， 一些硬度較高或者有專用用途的刀具如果用來拍蒜的話，有斷刀的風險 。”張小泉稱，將持續研發，力爭在刀具產品方面，不僅以鋒利見長，更能充分考慮中國消費者的實際。

14日晚，南都記者就王女士的遭遇曾聯系張小泉相關負責人，獲得回應稱，“在本次的研發戰略周期內，結合消費者的需求， 公司可能會研發專門用來拍蒜的刀 ”。

股價半年跌超50%

公開資料顯示，張小泉品牌成名于1628年(明朝崇禎元年)，距今已近400年，是中華老字號，也是刀剪行業中唯一的中國馳名商標。2002年通過了ISO9001質量管理體系認證，同年還獲得原產地注冊保護。產品包括家庭用剪系列、工農業園林剪系列、服裝剪系列、美容美發剪系列、旅游禮品剪系列、刀具系列等共100多個品種，400多個規格。中國國內市場覆蓋率和占有率一直居同行之首，同時產品還遠銷東南亞，歐美等地區。張小泉在國內外享有很高的知名度和美譽度，深受消費者信賴。

2021年9月6日，A股“剪刀第一股”張小泉創業板上市，IPO發行價為6.9元/股，盤中一度沖高到38.66元，漲幅460.3%，最終收于34.09元，漲394%，總市值53.18億。

然而張小泉卻是“出道即巔峰”，上市第一天也是張小泉股價的巔峰。此后其股價一路下跌。截至7月15日收盤，張小泉股價報收16.34元，跌4%，總市值25.49億元，較上市第一天收盤時縮水超27億元，超過50%。

財報顯示，2018年-2020年，張小泉營業收入分別為4.1億元、4.84億元和5.72億元，同期凈利潤分別為0.44億元、0.72億元和0.77億元。

2021年，張小泉實現營收7.6億元，同比增長32.81%，凈利潤為7873萬元，同比增長僅為1.96%。張小泉的凈利潤同比增速已經從2019年的65%下降到了2021年的不到2%。

2022年第一季度，張小泉實現營收2.089億元，同比增長28.09%，凈利潤1246萬元，同比下降45.96%，這是公司連續3個季度出現增收不增利的情況。

從營收來看，刀剪依然貢獻了張小泉主要收入來源，占比達到七成。