3月15日晚，2022年“3·15”晚會對沒有任何食品安全保障的“土坑”酸菜進行曝光：你吃到口中的酸菜，很可能是根本不清洗、被工人用腳踩來踩去、混入煙頭，甚至是防腐劑等添加劑超標2至10倍的“土坑”酸菜。
央視3·15晚會曝光湖南插旗菜業有限公司（以下簡稱插旗菜業）收購“土坑酸菜”，且自身并不對衛生指標進行檢測。
插旗菜業官網上，將肯德基、康師傅、五谷魚粉等多家企業列為合作伙伴。對此，肯德基母公司百勝中國回應記者稱，3·15晚會曝光的插旗菜業不是公司供應商。方便面龍頭統一企業也發布聲明稱與插旗菜業沒有關聯。
另一家方便面龍頭康師傅則連夜發布致歉聲明，并中止插旗菜業的供應商資格，緊急下架相關產品。
啟信寶平臺顯示，插旗菜業成立于2005年，注冊資本1200萬元人民幣，嚴欽武任經理、執行董事，是公司法定代表人和大股東（持股比例為72.00%），另一名股東謝政熙持股28%。
據央視新聞，3.15晚會曝光岳陽市華容縣插旗菜業、錦瑞食品和君山區雅園醬菜、海霞醬菜、壇壇俏食品5家企業的食品安全相關問題后，岳陽市委市政府第一時間調度處置；涉事地黨政主要領導率領由市場監管、公安等部門組成的聯合執法組，連夜趕赴涉事企業，對所有產品全部就地封存，對企業的相關人員予以控制，對外銷產品立即啟動追溯召回措施，并全面停止農戶土坑腌制行為。同時，舉一反三，自今日起，組織由市場監管、農業、公安等部門組成的聯合執法隊伍，對全市腌制酸菜生產企業進行全面排查，對市場上的腌制酸菜產品開展全面溯源調查，防止不合格產品流入市場。相關具體情況正在進一步處理中。
芥菜做成方便面菜包
收益漲十倍
據央視3·15節目報道，插旗菜業對外收購“土坑酸菜”，且并不對衛生指標進行檢測。記者查詢到，與農戶合作，實際上也是插旗菜業的經營方式。
2019年，當地網站曾轉載過一篇文章，其中提到插旗菜業嚴欽武被稱為“芥菜大王”。
該文章介紹，為發揮芥菜加工優勢，擴大生產規模，帶動當地農民致富，插旗菜業推行“公司+基地+農戶”的經營方式，生產基地已輻射20多個鄉鎮及周邊縣市，帶動近18萬多畝地的芥菜、豆角、榨菜等蔬菜生產。該公司采取訂單生產模式，與近9000多位菜農簽訂了蔬菜產銷合同，2016年，合作農戶每畝新增收800多元。
報道中，插旗菜業有限公司董事長嚴欽武算了一筆細賬：一蔸兩公斤重的芥菜，以現有價格算，直接賣鮮菜收益1.2元，經腌制初加工，可賣到2.4元，收益增加一倍。如果制成方便面風味包，收益可達13.2元，收益增加10倍，并且激活了全縣近3000人的運銷隊伍，拉動3000多人的勞務需求。與此同時，農民從中收獲的是高于市場價的訂單和就近方便的工作。一年之中，僅插旗鎮農民從芥菜產業獲得的收入就超過兩億元。
上述2019年的報道中提及：“目前，華容縣年產銷達2000萬元的芥菜加工企業有41家，僅芥菜加工從業人員近7000人。”
插旗菜業員工上千，資產過億
湖南華容連夜查封“土坑”酸菜
據插旗菜業官網介紹，公司擁有“插旗”“華容道”“俏巴陵”“嚴大師”四大產品品牌，有“餐飲、休閑、出口、代加工4大產品系列60余個產品品種”。
記者查詢到，2017年，岳陽日報曾發布一則“俏巴陵”牌“芝麻芥菜”有獎征集產品宣傳廣告語活動公告。公告稱，華容已成為全國最大芥菜生產集中區，湖南插旗菜業有限公司作為華容蔬菜加工龍頭企業之一，新近推出一款高品質蔬菜產品——“俏巴陵”牌“芝麻芥菜”。該產品嚴格依照出口食品標準生產，試銷期內深受消費者喜愛。現為樹立產品品牌，擴大產品銷售，特面向社會有獎征集宣傳廣告語。
同在2017年，優酷網曾有用戶上傳一則題為《俏巴陵牌芝麻芥菜》的視頻。在視頻中，工人的加工過程干凈有序，穿著隔離衣，戴有帽子和口罩，芥菜則整齊地擺放在桌面和籃子中，在清洗環節可以看到水質較為清澈。
這樣的場景，與3·15晚會曝光的菜品加工臟亂差完全是天壤之別。
那么，插旗菜業的菜品加工衛生狀況，是近年來急轉直下？還是這條2017年的公開視頻僅作為宣傳之用呢？
根據官網資料，插旗菜業成立于2005年，占地面積150余畝，建筑面積近5萬平方米，資產逾億元，員工1200余名。同時，擁有食品級標準廠房12棟，現代化蔬菜加工生產線4條、設備500余臺套，年蔬菜加工能力8萬噸。
據紅網時刻報道，華容縣委縣政府當晚立即組織對央視曝光企業采取查封措施，開展執法調查，同時對全縣醬腌菜企業開展大排查大整頓。當晚21時，華容縣領導帶隊，縣市場監督管理局、公安局出動執法人員，到達華容縣插旗菜業和錦瑞食品有限公司，認真排查整治，責令停產整頓，封存全部產品，啟動立案調查。
隨后連夜召集縣內30余家醬腌菜企業負責人召開整治大會，通報情況，要求所有企業開展自查自糾，立行立改；宣布從即日起，對全縣醬腌菜行業開展地毯式排查，對查出的問題頂格處理，決不姑息；同時進一步加強市場監管、群眾監督、輿論監督的作用，規范企業生產經營活動，促進行業自律，提升產品質量，確保醬腌菜行業安全、規范、健康、有序發展。
官網已無法打開
法定代表人自稱已退休
據岳陽市農業農村局2017年8月披露的“岳陽市特色農產品品牌名錄之企業和產品品牌”，插旗菜業名列其中，且企業電話“135XXXX5555”也被披露。
記者通過微信搜索功能發現，該手機號對應的微信使用者昵稱為“嚴欽武”。而據國家企業信用信息公示系統，嚴欽武為插旗菜業法定代表人。記者撥通了這一電話，詢問其如何回應3·15晚會曝光插旗菜業存在衛生問題的事，對方表示：“現在我沒干了，你要找在職的，我已經退休了。”隨后便掛斷電話。
此外，3月15日當晚，記者也多次嘗試撥打插旗菜業官網公布的聯系電話，但無人接聽。當晚9時40分左右，插旗菜業官網已無法打開。
同時，插旗菜業對外投資5家企業，其中對湖南新插旗菜業有限公司持股比例為99%，對湖南漫城食品有限公司持股比例為53.33%，對華容縣插聯蔬菜專業合作社持股45.6%。
A股上市公司方面，華文食品曾在招股書（申報稿）中披露，曾在2016年向插旗菜業采購海帶絲、蘿卜脆等成品菜，但采購金額很低，僅3.13萬元。
肯德基、統一否認關聯
插旗菜業官網上（目前已無法打開），將肯德基、康師傅、五谷漁粉等多家企業列為其合作伙伴。在官網上，插旗菜業介紹稱，與一大批知名企業建立了產品代加工和原料直供等方面的戰略合作關系。
記者就此向肯德基母公司百勝中國進行了求證。公司回應稱：“插旗公司不是我們的供應商，和我們公司也沒有關系，我們已經勒令插旗公司從其官網撤下不實信息。”
3月16日午間，統一再次在官網發布聲明表示與“土坑酸菜”無關，該公司酸菜包所用原料菜，一貫堅持在酸菜包工廠內自腌自用，統一公司全程派員監管，不使用央視“3.15”晚會報道的“土坑酸菜”。
這份聲明稱，經對湖南錦瑞食品有限公司連夜調查，統一企業酸菜包用原料菜確認全部來源于廠內自腌自用，未使用央視“3.15”晚會報道的“土坑酸菜”。
在統一發布的聲明上，還附有湖南錦瑞食品有限公司的一份承諾函：“央視晚會報道的“土坑”酸菜系某食品公司租用錦瑞公司場地周轉使用，與錦瑞公司生產給統一企業的酸菜包產品，不存在任何原料共用以及晨跑業務往來。”針對上述承諾，錦瑞公司表示愿意承擔一切法律責任。
此前，統一在3月15日的深夜聲明中表示，央視“3.15”晚會報道中提及的湖南插旗菜業有限公司、岳陽市雅園醬菜食品廠及壇壇俏食品有限公司均非統一公司供應商，統一供應商只涉及湖南錦瑞食品有限公司。老壇酸菜牛肉面是統一企業首發的拳頭產品，統一企業內部對其有嚴格的監管體系，堅持傳統老壇二次發酵的工藝，同時派專人到酸菜包供應商處現場全程監管，酸菜自腌自用，不允許外購酸菜。統一已于第一時間約談了統一酸菜包供應商的負責人，對供給統一企業的酸菜包進行全面檢測。
3月16日，統一企業中國盤中一度跌超11%，隨后開始反彈。截至中午休市，統一企業中國股價報6.21港元，跌3.57%，總市值268.23億港元。
康師傅連夜致歉
中止供應商資格，緊急下架相關產品
3月15日深夜，康師傅發布聲明表示，湖南插旗菜業有限公司是該公司酸菜供應商之一，康師傅已立即中止其供應商資格，取消一切合作，封存其酸菜包產品，積極配合監管部門調查與檢測。
聲明稱，康師傅方面對此事件高度重視，公司已在第一時間成立專門的小組，采取最嚴措施，并配合政府監管部門對相關企業和產品的調查和檢測。除了插旗菜業，該公司從未使用過湖南錦瑞食品有限公司、岳陽市雅園醬菜食品廠、壇壇俏食品有限公司的酸菜，也從未使用過以上3家公司的任何產品。
聲明表示，此次事件是康師傅管理的失誤，辜負了消費者的信任，康師傅對此深表歉意并將引以為戒！后續將在政府有關部門指導與監督下開展積極整改，感謝媒體和社會各界的監督。
3月16日，康師傅方便面投資(中國)有限公司發布關于使用酸菜包原料的再次聲明。
對央視“3.15”晚會報道的酸菜原料一事，披露最新調查處理進展：湖南插旗菜業有限公司向江門、武漢、西安、新疆的共4家工廠提供酸菜，我們已終止其供應商資格，取消一切合作，并啟動對相關產品的下架回收，積極配合監管部門的調查與檢測。
康師傅方便面投資(中國)有限公司表示，我們再次深表歉意，將持續加強供應商管理，并且請公眾媒體和社會各界一同來監督。
受此影響，3月16日，康師傅股價大跌，截至中午休市，康師傅控股股價報11.98港元，跌13.56%，總市值674.69億元。
